Το «πικρό» μέλλον του καφέ στην Ελληνική αγορά

 

Ο καφές αποτελεί το δεύτερο πιο εμπορεύσιμο αγαθό μετά το πετρέλαιο, αλλά τα τελευταία χρόνια οι τιμές του βρίσκονται σε διαρκή ανοδική πορεία προκαλώντας νευρικότητα. Υπάρχει ωστόσο το παράδοξο, ότι αν και πανάκριβος πια για εμπόρους και καταναλωτές, οι εταιρίες «θησαυρίζουν».

Οι αυξήσεις άρχισαν να διαφαίνονται από την εποχή της πανδημίας με τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης, και αποτυπώθηκαν καθόλη τη διάρκεια του 2022 στα καταστήματα αγοράς καφέ. Η κατάσταση επιδεινώθηκε τον επόμενο χρόνο με σοβαρές ξηρασίες σε Βραζιλία και Βιετνάμ, αλλά και στη Διώρυγα του Παναμά, όπου η χαμηλή στάθμη του νερού επιβράδυνε τη διέλευση των πλοίων.

Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για τον καφέ άρχισαν ξανά να αυξάνονται και τον περασμένο Νοέμβριο, το εμπόρευμα εκτινάχθηκε στα ύψη.

Η Βραζιλία, η οποία εξάγει τη μερίδα του λέοντος από τους προτιμώμενους κόκκους arabica, δέχτηκε πλήγμα με τα καφεόδεντρα σχεδόν να εξαφανίζονται και μία κακή συγκομιδή για δεύτερη συνεχή χρονιά. Μέσα σε αυτό το σκηνικό οι έμποροι έσπευσαν να κλείσουν συμβόλαια arabica, στέλνοντας τις τιμές σε υψηλά όλων των εποχών τον Δεκέμβριο. Τώρα οι τιμές είναι υπερδιπλάσιες από το μέγιστο του 2023. Οι κόκκοι ρομπούστα, που χρησιμοποιούνται συχνά στον στιγμιαίο καφέ, σημείωσαν το δικό τους υψηλό ρεκόρ αυτό το μήνα.

Το τέλος του καφέ;

Οι ειδικοί σε θέματα κλίματος περιγράφουν ένα δυσοίωνο μέλλον. Τα βασικά προβλήματα εφοδιασμού θα παραμείνουν και οι κακές σοδειές, λόγω κλίματος θα γίνουν κανόνας, ενώ η διαθέσιμη γη για την καλλιέργεια καφέ αναμένεται να συρρικνωθεί κατά το ήμισυ ή και περισσότερο. Αυτό θα επηρεάσει και την ποιότητά του με την ποικιλία arabica να γίνεται είδος προς εξαφάνιση. Ενώ η αγορά του καφέ έχει κάποια ευελιξία για να κρατήσει τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα, οι μακροπρόθεσμες προοπτικές για το αγαπημένο ρόφημα της Αμερικής είναι δυσοίωνες.

Οι τιμές του καφέ ανεβαίνουν ήδη εδώ και μερικά χρόνια, αλλά η κατανάλωσή του παραμένει επίσης στα ύψη. Πέρυσι «κολοσσοί» ανέφεραν υψηλότερες πωλήσεις καφέ στις ΗΠΑ πέρυσι παρά την αύξηση των τιμών καταναλωτή.

Πόσο μπορούν α αυξηθούν οι τιμές;

Πριν από δύο δεκαετίες, οικονομολόγοι του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ εξέτασαν τον τρόπο με τον οποίο οι διακυμάνσεις των τιμών των βασικών προϊόντων καφέ επηρέασαν τα ράφια των παντοπωλείων. Διαπίστωσαν ότι κάθε αύξηση κατά 0,10 δολάρια στα προθεσμιακά συμβόλαια οδήγησε σε άμεση αύξηση κατά 0,02 δολάρια στις τιμές των δοχείων αλεσμένου καφέ. Όταν οι τιμές των εμπορευμάτων παρέμεναν υψηλές, η υπόλοιπη αύξηση μετακυλιόταν κατά τη διάρκεια ενός έτους. Σύμφωνα με τα στοιχεία του δείκτη τιμών καταναλωτή από τον Ιανουάριο, οι τιμές του καφέ στα παντοπωλεία είναι ήδη πάνω από 3% υψηλότερες από ό,τι ήταν πέρυσι τέτοια εποχή – μόνο ο στιγμιαίος καφές αυξήθηκε κατά 7%.

newsbomb.gr