Σουβλάκι: ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ το ενδεχόμενο νέων αυξήσεων μετά το Πάσχα στα ψητοπωλεία

 

Στο μικροσκόπιο των επαγγελματιών της εστίασης στην Αττική μπαίνει ξανά η τιμή του σουβλακιού, καθώς δεν αποκλείεται το επόμενο διάστημα να υπάρξουν νέες ανατιμήσεις, υπό προϋποθέσεις. Όπως μεταφέρουν παράγοντες της αγοράς, η τιμή ενδέχεται να αυξηθεί μετά το Πάσχα κατά κάτι λιγότερο από 10%, δηλαδή περίπου από 0,20 έως 0,30 ευρώ, σε περίπτωση που ακριβύνουν οι τιμές στα κρέατα, σε μια περίοδο που παραδοσιακά ξεκινά και η τουριστική κίνηση σε πολλούς προορισμούς.

Οι ίδιοι κύκλοι σημειώνουν ότι πρόκειται για μια πρακτική που συνήθως παρατηρείται κάθε χρόνο, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι δεν είναι δεδομένο πως θα επαναληφθεί και φέτος.

Την εικόνα της αγοράς αποτυπώνει με συγκεκριμένα στοιχεία ο πρόεδρος Ψητοπωλών Αττικής, Νίκος Αγγελοσούλης, περιγράφοντας τις μέσες τιμές που ισχύουν σήμερα για τις πίτες με γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο, αλλά και για τα καλαμάκια. Όπως αναφέρει, η μέση τιμή για πίτα γύρο κοτόπουλο ή χοιρινό στα ψητοπωλεία της Αττικής, για take away, διαμορφώνεται στα 3,70 ευρώ, με το εύρος να κινείται από 3,50 έως 4 ευρώ. Την ίδια στιγμή, επισημαίνει ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό, περίπου 10% των ψητοπωλείων, τιμολογεί τις πίτες πάνω από τα 4 ευρώ για take away.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει, στις πιο λαϊκές γειτονιές της Αττικής, όπως το Αιγάλεω, ο Κολωνός, τα Σεπόλια, τα Κάτω Πατήσια και η Κυψέλη, η πίτα πωλείται κατά μέσο όρο στα 3,50 ευρώ. Αντίθετα, σε περιοχές που χαρακτηρίζονται ακριβότερες, τόσο στα βόρεια προάστια, όπως η Κηφισιά, το Κολωνάκι και το Ψυχικό, όσο και στα νότια, όπως η Γλυφάδα, το κόστος ανεβαίνει περίπου στα 4 ευρώ.

Ο κ. Αγγελοσούλης επισημαίνει επίσης ότι όταν η παραγγελία γίνεται μέσω εφαρμογών διανομής, η τελική τιμή μπορεί να φτάσει υψηλότερα, με την πίτα γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο να κοστολογείται ενδεικτικά από 4 έως 4,50 ευρώ.

Σε ό,τι αφορά τα καλαμάκια, ο πρόεδρος Ψητοπωλών Αττικής αναφέρει ότι η μέση τιμή πώλησης ανά τεμάχιο, τόσο για κοτόπουλο όσο και για χοιρινό, βρίσκεται περίπου στα 2,50 ευρώ. Για την ώρα, όπως τονίζει, δεν έχουν καταγραφεί αυξήσεις ούτε στις πίτες με γύρο ούτε στα καλαμάκια και οι τιμές παραμένουν, προς το παρόν, στα περσινά επίπεδα.